Esta destilería Bruichladdich webcam, en la isla de Islay, Escocia, es con vistas al Mash House en esta destilería de whisky escocés.

El Mashtun es un grande, cilíndrica buque (a veces hasta 20 pies de diámetro) con un piso perforado ligeramente elevada. El contenido se mantiene agitado por una disposición de los agitadores que giran alrededor de un eje vertical central. Malta molienda se añade a la Mashtun junto con una cantidad de agua de la de cobre en alrededor de 65 ° C y la consiguiente Brew agitada por el agitadores durante varias horas. El líquido se tensa hacia el Underback y más agua, a una temperatura más alta, se añade a la Mashtun y el batido de Brew para unas horas más. El líquido es una vez más tensas en el despegue Underback. El proceso se repite una vez más con una mayor temperatura del agua pero el líquido resultante es tensa y mantenerse fuera de uso como el primer líquido para la próxima carga de la molienda de malta. Durante la maceración, las enzimas seguir para el desglose de las complejas moléculas de almidón en la simplificación de los azúcares y dulces líquido resultante se llama el mosto.

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